黒豆食パン

20

2014.01.10

分類主食

調理時間: 20分

ID 112812

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

お節で残った黒豆を使って、HBお任せの食パンを作りました。
黒豆の優しい風味を感じる食パン。煮汁も使って砂糖不使用にしたので優しい味わいです。

    材料

    (1斤分)
    牛乳 220g
    強力粉 250g
    5g
    無塩バター 20g
    ドライイースト 3g
    黒豆 50g
    黒豆の煮汁 20g

    作り方

    ポイント

    焼き上がりすぐも美味しいですが、2時間後くらいが味が落ち着いて食べごろです!
    1. HBに黒豆と黒豆の煮汁以外を入れて、食パンコースで開始します。
      (ドライイーストは塩にふれると発酵が悪くなるので、離していれます)
    2. ミックスコールが鳴ったら、黒豆と黒豆の煮汁を入れます。
      (ミックスコールがない場合は、”こね”が終わる3分ほど前に入れてください)
    3. 焼きあがったら、すぐにHBから取り出して網の上で粗熱を取ります。
      (そのままにしておくとパンが水分を含んでふやけてしまいます)
      粗熱を取った後は、ビニール袋に入れて常温で保存します。
    12 12

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