サラダスパゲティで作る食べやすいトマトパスタ　

5分

2014.02.13

分類

調理時間： 5分

ID113596

横田尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

脳梗塞で右片麻痺のばーちゃんでも美味しく食べれるように考えたレシピです。
高齢者の方向けだけでなく、小さなお子様にもきっと美味しく食べれると思います。

トマト時短生ハムキャベツシニア子供

材料(2人分)

作り方

Point!

油が気になるようであれば茹でるだけでも美味しく頂けます。キャベツに嬉しい胃炎や潰瘍の回復に効果があるビタミンUは水溶性のため、さっとゆでるのみにしましょう。レンチンもお勧め! 生ハムは1枚が薄いので使ってますがハム・ベーコンもOK。

キャベツは千切りにし、生ハムも食べやすい大きさ(小さめ)にカットします。
たっぷりのお湯(分量外:500ccほど)に早ゆでサラダスパゲティとキャベツ、スナップエンドウを入れ、1分間茹でます。
(スナップエンドウが固い場合は、さやえんどうでの代用もOK)
フライパンにサラダ油を敷いて温め、茹でたキャベツを炒めます。
中火で焦がさないように、色が変わるくらいいため、香りソルトで味を調えてお皿に敷きます。(ガーリック風味がきついようであれば、塩味でもかまいません)
同じフライパンに、トマトピューレ・顆粒コンソメ・生ハム・1/2にカットした茹でたスナップエンドウを入れ、火にかけて混ぜ合わせます。
その後、茹でたスパゲティを追加し軽く混ぜ合わせます。
キャベツを敷いたお皿の上に載せ、パルメザンチーズをふりかけて頂きます。