カラフル豚しゃぶサラダ

豚肉はさっと(色がかわる程)茹で、灰汁は取り除きます。 もやしは3分程茹で、それぞれ水切りをします。

レタスはさっと水洗いして手でちぎり、水菜は3cmほどにカット、ミニトマトは1/2にカットします。

大き目のお皿に、レタスと水菜を敷き、真ん中にもやしをのせて塩をふりかけます。 その上に豚肉をのせて、最後にミニトマトを盛り付けます。

お好みのジュレポン酢を多めにかけて頂きます。