紫のビシソワーズ

20

2014.08.19

分類

調理時間: 20分

ID 118952

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

シャドークイーンというじゃがいもを使って淡い紫のビシソワーズを作りました。

シニア ブランチ おもてなし じゃがいも 玉ねぎ

    材料

    (2人分)
    じゃがいも(シャドークイーン) 大1個(約180g)
    玉ねぎ 1/2個
    バター 15g
    顆粒コンソメ 小匙1
    200cc
    牛乳 200cc
    適量
    粗挽き黒こしょう 適量

    作り方

    ポイント

    シャドークイーンはアントシアニンが豊富に出るように品種改良されたじゃがいもです。
    里芋のような粘りがあります。
    暖かいままでも美味しいですが、冷やした方が味が落ちつきます。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. じゃがいも(シャドークイーン)と玉ねぎは細かくカットします。
    2. 鍋でバターを溶かし、玉ねぎとシャドークイーンを焦がさないように炒めます。
    3. 玉ねぎとシャドークイーンが透き通ってきたら、水と顆粒コンソメを入れ、蓋をして10分ほど煮込みます。
    4. いったんコンロからはずし、粗熱をとり、ブレンダー等でかくはんします。
    5. 牛乳を加えて、塩と粗挽き黒こしょうで味を調えます。
      冷蔵庫で冷まして頂きます。
    3 1

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    おもてなし×きんかん(35) シニア×受験生(14) 玉ねぎ×焼き鳥(13) ブランチ×ミックスビーンズ(6) じゃがいも×味噌バター(4)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「シニア 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは