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    カレー風味のじゃがバター

    カレー風味のじゃがバター

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    • 投稿日2014/10/25

    • 更新日2014/10/25

    • 調理時間30

    弱火でじっくり焼き上げました。 冷めてもカレーの風味がよくお弁当にもお勧めです。

    材料2人分

    • じゃがいも
      小3個
    • バター
      5g+10g
    • 大匙1
    • 砂糖
      小匙1/2
    • 小匙1/2
    • クミン
      3振りほど
    • ターメリック
      3振りほど

    作り方

    ポイント

    じゃがいもの固さはそれぞれお好みがあると思いますので、串をさしながら調整してください

    • じゃがいもは食べやすい大きさにカットします

    • 1

      フライパンにバター5gを入れて火にかけ、バターが溶けたらじゃがいもを投入します。 砂糖・塩とクミン・ターメリックを入れ、じゃがいも全般にいきわたるようにかき混ぜながら中火で炒めます。

    • 2

      じゃがいもの色が変わったら酒を入れ、蓋をして弱火で20分ほど炒めます。

    • 3

      じゃがいもを串でさし、すっと通るくらいやわらかくなってきたら、バターを10g追加で入れ、全体になじませます。

    レシピID

    120689

    「じゃがいも」の基礎

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    ひなちゅん
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    ひなちゅん

    料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。

    「料理家」という働き方 Artist History