カレー風味のじゃがバター

じゃがいもは食べやすい大きさにカットします

フライパンにバター５ｇを入れて火にかけ、バターが溶けたらじゃがいもを投入します。 砂糖・塩とクミン・ターメリックを入れ、じゃがいも全般にいきわたるようにかき混ぜながら中火で炒めます。

じゃがいもの色が変わったら酒を入れ、蓋をして弱火で２０分ほど炒めます。

じゃがいもを串でさし、すっと通るくらいやわらかくなってきたら、バターを１０ｇ追加で入れ、全体になじませます。