主菜
筍なしの青椒肉絲
投稿日2016/10/08
更新日2016/10/08
調理時間15分
筍の代わりに玉ねぎを入れてみました。 おうちにある食材を使っても、しっかり青椒肉絲の味を楽しめます！
材料2人分
- ピーマン2個(50g)
- 赤ピーマン2個(50g)
- 玉ねぎ1/2個
- 牛肉小間切れ150g
- ごま油大匙1
- 片栗粉適量
- 砂糖大匙1
- 塩小匙1/2
- 醤油大さじ1
- 酒大匙1
- オイスターソース小匙1
作り方
ポイント
牛肉は小間切れを使うことで特に細切りにするなどの作業も省けます。
- 準
ピーマン＆赤ピーマンは細切りにします。 玉ねぎはちょっと厚めにカットします。 牛肉に片栗粉をまぶします。
- 1
フライパンにごま油をひいて温め、牛肉を炒めます。
- 2
肉の色が変わったらピーマン＆赤ピーマンを加え、砂糖・塩・醤油・酒を入れて３分ほど炒めます。
- 3
最後にオイスターソースをまわしかけて全体にからませます。
レシピID
143511
質問
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
