揚げない揚げ物。チキンカツ

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2017.02.03

分類主食

調理時間: 10分

ID 146195

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

サラダチキン(oceans-nadia.com/user/11375/recipe/146146)で、チキンカツを作りました。
油で揚げずにオーブントースターを使っています。
冷めても柔らかくしっとりふわふわ。お弁当に入れやすいサイズです。
ヘルシーでダイエット時にも安心して食べられます。

    材料

    2人分
    サラダチキン(鶏むね肉) 1/2枚
    ブラックペッパー 適量
    マヨネーズ 大匙1
    細目パン粉 1/2カップ
    オリーブオイル 大匙1

    作り方

    ポイント

    お使いのオーブントースターにより加熱時間が異なるかもしれませんので、様子見をしながら焼いてください。
    鶏むね肉はすでに火が通っているため、長時間焼く必要はありません。
    パン粉は細目のものを使うと沢山つき過ぎず、取り扱いが楽です。残った分は冷蔵保存できますが、早めに使い切ってください。
    1. サラダチキン(鶏むね肉1枚)から、チキンカツを作る分を用意し、削ぎ切りします。
      サラダチキンの作り方は、こちらを参照ください。
      oceans-nadia.com/user/11375/recipe/146146
    2. ブラックペッパーを全体に振りかけます。
    3. 1本づつ、マヨネーズをまんべんなく塗ります。
      (手でぬる方が全体に綺麗にぬれます)
    4. フライパンでパン粉を焼きます。油はひきません。
    5. 焼き色がついてきたら火を止めます。
    6. オリーブオイルを入れ、全体をよく混ぜ合わせたら、フライパンから別の容器に移し替えて粗熱を取ります。
    7. 「2」に「5」の細目パン粉をまぶします。
    8. オーブントースターで5分ほど加熱します。
    29 179

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