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サラダチキン

10分
ひなちゅん
20 156
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2017.02.01

分類副菜

調理時間： 10分（低温調理時間は省く）

ID146146

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

コンビニのサラダチキンを炊飯器の低温調理で作りました。
ふんわりしっとりやわらかなチキンです。
ダイエットにも最適！

サラダ 炊飯器 もう一品のおかず・小鉢 ヘルシー 肉 節約 時短 チキン シニア 蒸し鶏 おもてなし お弁当 ダイエット 鶏むね肉 簡単 おつまみ 子供 作り置き

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材料2人分
鶏むね肉 1枚（260g）
酒 小匙1
砂糖 小匙1
塩 小匙1
作り方
Point!
長時間炊飯器に入れたままだと、せっかくのお肉がぱさぱさになってしまいます。1時間たったら取り出してください。 耐熱温度が100℃以上の耐熱袋を使用しないと、水が入ったり袋が溶ける場合がありますので注意して下さい。
  1. 鶏むね肉は皮を取り除き、出来るだけ均一の高さになるように包丁を左右に入れて開きます。
    酒をすりこみ、砂糖、塩をそれぞれ揉みこみます。
  2. 肉を耐熱袋に入れ、熱湯を入れた炊飯器の中に静かに入れ、保温スイッチを押して1時間低温調理をします。
  3. 1時間後、炊飯器のスイッチを切って袋を取り出し、肉を取り出して粗熱をとります。
  4. 1cm幅ほどで削ぎ切りにします。
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