副菜
さつまいものサラダ
投稿日2024/11/01
更新日2024/11/01
調理時間15分
我が家の常備菜さつまいもで 大好きなサラダを。 ワインは甘口のナイアガラで合わせてみました。 デザート感覚で楽しめます。 さつまいも好きにはたまらないですよ♡
材料2人分
- さつまいも300g
- クリームチーズ3個(1個16.3gの個包装タイプ)
- ミックスナッツ50g
- はちみつ適量(仕上げ用)
- A牛乳大さじ5
- Aはちみつ小さじ1
- A塩適量
- Aブラックペッパー適量
- Aクリームチーズ1個(1個16.3gの個包装タイプ)
作り方
ポイント
牛乳の量は、お好みで調整してください。 今回は滑らかにしたかったので、多めに入れています。
- 1
さつまいもは小さく切り、水に5分ほどさらしておく。ミックスナッツは粗めに、クリームチーズ（3個）は9等分に切る。
- 2
さつまいもの水気を切り、ラップをして電子レンジ600Wで6分加熱する。マッシャーなどで好みの粗さに潰す。
- 3
2にA 牛乳大さじ5、はちみつ小さじ1、塩適量、ブラックペッパー適量、クリームチーズ1個を入れてよく混ぜる。
- 4
3にミックスナッツを加えてざっくり混ぜる。次に９等分にしたクリームチーズを加えて優しく混ぜる。皿に盛り付けたら、お好みではちみつをかける。
レシピID
492594
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- Artist
にっちー
ワイナリーで働く料理インスタグラマー
- J.S.A.ワインエキスパート
- つい、お酒が進む一皿 - ▸日々の晩酌、おもてなしにどうぞ。 ▸ワイン好きは全員集合♡ -------------------------------- 長野県内のワイナリーで働く私が作る 野菜メインのおつまみレシピをお届けします。 「ワインのある日常を」 私はワインに出会ったことで、 いつもの食事がより美味しい、相手との会話がより楽しい… 日々の生活に、幸せをより感じるようになりました。 みなさんの日常にも彩りを届けたいと思い、 旬な野菜を使った簡単で美味しいレシピを発信しています。 野菜を中心としたおつまみとワインで、 身体を労わりながら癒やされますように。
