簡単フレンチメレンゲ　マカロン♪

材料（―）

• アーモンドパウダー
  50g
• ココアパウダー
  10g
• 粉糖
  100g
• 卵白
  50g
• グラニュー糖
  20g
• 乾燥卵白
  1g

作り方

• 1

  アーモンドパウダーと粉糖、ココアをあわせてふるっておく。

• 2

  卵白とグラニュー糖でメレンゲを作る。フレンチメレンゲのできあがり。

• 3

  ふるった粉に、メレンゲを合わせてゴムベラで混ぜる。 生地がなめらかに流れるくらいになるまで、泡を消すように混ぜていく。絞り出し袋に入れ、3センチの丸に絞り出す。

• 4

  200度の余熱のオーブンに、180度で3分焼いてピエがでたら、150度にしてさらに10分焼く。手でさわってマカロンが動かなければ焼き上がり。

ポイント

好みのガナッシュ、チョコレートクリームをサンドして出来上がり。ヌテラも簡単でおいしいです。冷凍保存可能。

作ってみた！

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