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簡単フレンチメレンゲ マカロン♪

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2013.09.18

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID108366

砂古玉緒

英国菓子研究家

フレンチメレンゲで作る簡単マカロン♪チョコレートマカロンは、色も濃いので作りやすさNo1!!!

おもてなし 本命チョコ 世界各国の料理 友チョコ マカロン バレンタイン 洋風スイーツ アーモンドパウダー チョコレート

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材料(―)
アーモンドパウダー 50g
ココアパウダー 10g
粉糖 100g
卵白 50g
グラニュー糖 20g
乾燥卵白 1g
作り方
Point!
好みのガナッシュ、チョコレートクリームをサンドして出来上がり。ヌテラも簡単でおいしいです。冷凍保存可能。
  1. アーモンドパウダーと粉糖、ココアをあわせてふるっておく。
  2. 卵白とグラニュー糖でメレンゲを作る。フレンチメレンゲのできあがり。
  3. ふるった粉に、メレンゲを合わせてゴムベラで混ぜる。
    生地がなめらかに流れるくらいになるまで、泡を消すように混ぜていく。絞り出し袋に入れ、3センチの丸に絞り出す。
  4. 200度の余熱のオーブンに、180度で3分焼いてピエがでたら、150度にしてさらに10分焼く。手でさわってマカロンが動かなければ焼き上がり。
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