主菜
【磯辺とり天】青のり×焼き海苔で香り豊か！サクふわ食感♡
10分
漬ける時間を除く- エネルギー285kcal
- 炭水化物16.7g
- 脂質12.8g
- たんぱく質25.5g
- 糖質15.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
海苔の風味をダブルで楽しむ、香り豊かなとり天レシピ！ 青のりと焼き海苔の2種類を使用し磯の香りが、とり天を格上げ。香ばしい海苔の風味が食欲をそそります！ 鶏むね肉を棒状にカットすることで火が通りやすく、外はサクッと中はふっくら♪ 市販の天ぷら粉と冷水を使えば、失敗知らずで簡単にサクサク衣が完成！ 生姜や醤油で下味をつけた和風の味わいは、ご飯のおかずにもお酒のお供にもぴったりな、世代を問わず好まれる逸品です♪
作り方
下準備
・焼き海苔を8等分の長方形に切る。- 1
鶏むね肉を1.5cm幅に切り縦半分に切る。8等分の棒状にしたら、ボウルに入れて生姜をすりおろして入れ、A 酒小さじ2、醤油小さじ2も加えて混ぜ合わせ10分ほどおく。
- 2
1を取り出し、焼き海苔を巻く。巻き終わりを下にして置き、落ち着かせる。
- 3
B 市販の天ぷら粉大さじ3、冷水大さじ3と1/2、乾燥青のり小さじ1強をボウルに入れて混ぜる。
- 4
3の衣に2をくぐらせて、170℃に熱した揚げ油で揚げる。途中返しながら3〜4分ほど揚げて、表面がカリッとしたら、取り出して油を切る。
