【磯辺とり天】青のり×焼き海苔で香り豊か！サクふわ食感♡
投稿日2024/11/25
更新日2024/11/25
調理時間10分(漬ける時間を除く)
海苔の風味をダブルで楽しむ、香り豊かなとり天レシピ！ 青のりと焼き海苔の2種類を使用し磯の香りが、とり天を格上げ。香ばしい海苔の風味が食欲をそそります！ 鶏むね肉を棒状にカットすることで火が通りやすく、外はサクッと中はふっくら♪ 市販の天ぷら粉と冷水を使えば、失敗知らずで簡単にサクサク衣が完成！ 生姜や醤油で下味をつけた和風の味わいは、ご飯のおかずにもお酒のお供にもぴったりな、世代を問わず好まれる逸品です♪
材料2人分
- 鶏むね肉200g
- 焼き海苔1枚
- 生姜1かけ
- A酒小さじ2
- A醤油小さじ2
- B市販の天ぷら粉大さじ3
- B冷水大さじ3と1/2
- B乾燥青のり小さじ1強
作り方
ポイント
・生姜は、チューブのものでもOKです。 ・揚げ油は、フライパンの高さ1cmほどの少なめの油で揚げられます。
- 準
・焼き海苔を8等分の長方形に切る。
- 1
鶏むね肉を1.5cm幅に切り縦半分に切る。8等分の棒状にしたら、ボウルに入れて生姜をすりおろして入れ、A 酒小さじ2、醤油小さじ2も加えて混ぜ合わせ10分ほどおく。
- 2
1を取り出し、焼き海苔を巻く。巻き終わりを下にして置き、落ち着かせる。
- 3
B 市販の天ぷら粉大さじ3、冷水大さじ3と1/2、乾燥青のり小さじ1強をボウルに入れて混ぜる。
- 4
3の衣に2をくぐらせて、170℃に熱した揚げ油で揚げる。途中返しながら3〜4分ほど揚げて、表面がカリッとしたら、取り出して油を切る。
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質問
作ってみた!
- Artist
ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
