主菜

サクッと軽い♪青海苔入りの塩とり天

Name: サクッと軽い♪青海苔入りの塩とり天
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏むね肉 1枚（300ｇ）; 小麦粉 大さじ3; マヨネーズ 大さじ1; 青のり 大さじ1／2; 水 50cc; 塩 小さじ1／4; 揚げ油 適量; カットレモン又は、レモン汁 あれば、お好みで。

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15分

エネルギー385kcal
炭水化物10.3g
脂質24.2g
たんぱく質28.5g
糖質8.5g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

青海苔の香りが食欲をそそる「とり天」です(^^) 味付けがシンプルなので、レモンをそえてみました。大根おろしやからし醤油などをつけて食べても美味しいです(^^♪ お弁当のおかずで冷凍しておいても良いです！

材料2人分

鶏むね肉
1枚（300ｇ）
A
小麦粉
大さじ3
A
マヨネーズ
大さじ1
A
青のり
大さじ1／2
A
水
50cc
A
塩
小さじ1／4
揚げ油
適量
カットレモン又は、レモン汁
あれば、お好みで。

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏むね肉は、包丁で厚みを均等にする。（観音開き）縦に3～4等分に切り、厚み2cmのそぎ切りにします。
2
A 小麦粉大さじ3、マヨネーズ大さじ1、青のり大さじ1／2、水50cc、塩小さじ1／4をボールに入れて、ダマが出来ないように混ぜ合わせます。工程①を入れて合わせます。
3
フライパンに揚げ油(高さ2cm)を中火で熱して、工程②を入れて、火が通るまで3分間ほど、揚げ焼きにします。
4
器に盛り付けして出来上がりです。あれば、お好みでカットレモン又は、レモン汁などをそえてください。

ポイント

＊揚げる時にあまり返さず、きつね色になるくらいまで揚げることで、衣がはがれづらくなるので、カリッと揚げ焼きにします。＊冷凍保存する場合は、よく冷ましてから冷凍保存用袋に入れて、3週間保存可能です。

鶏むね肉のそぎ切り

鶏むね肉の観音開き

ぼんじりの下処理

レシピID：388246

更新日：2020/03/22

投稿日：2020/03/22

作ってみた！

レビュー（3件）

Artist
Chiko
2020/08/11 08:18
コメントありがとうございます。電子レンジで、解凍しながら温めてください(^^) 揚げてしまうと、お肉の水分がぬけてかたくなってしまうと思います。夜のおかずの時は、予め冷凍庫で解凍しておいて、食べるときに電子レンジで温めています。お弁当のおかずに入れたりするときには、電子レンジで半解凍くらいにしています。
264934
2020/08/11 00:12
冷凍保存した場合は電子レンジでチンですか？そのまままた揚げても大丈夫でしょうか？
295615
2020/05/01 11:11
ふわっとした食感がたまらなく美味しいです！子供もたくさん食べてくれました^^*