サクッと軽い♪青海苔入りの塩とり天
投稿日2020/03/22
更新日2020/03/22
調理時間15分
青海苔の香りが食欲をそそる 「とり天」です(^^) 味付けがシンプルなので、レモンをそえてみました。 大根おろしやからし醤油などをつけて食べても美味しいです(^^♪ お弁当のおかずで冷凍しておいても良いです！
材料2人分
- 鶏むね肉1枚（300ｇ）
- A小麦粉大さじ3
- Aマヨネーズ大さじ1
- A青のり大さじ1／2
- A水50cc
- A塩小さじ1／4
- 揚げ油適量
- カットレモン又は、レモン汁あれば、お好みで。
作り方
ポイント
＊揚げる時にあまり返さず、きつね色になるくらいまで揚げることで、衣がはがれづらくなるので、カリッと揚げ焼きにします。 ＊冷凍保存する場合は、よく冷ましてから冷凍保存用袋に入れて、3週間保存可能です。
- 1
鶏むね肉は、包丁で厚みを均等にする。（観音開き） 縦に3～4等分に切り、厚み2cmのそぎ切りにします。
- 2
A 小麦粉大さじ3、マヨネーズ大さじ1、青のり大さじ1／2、水50cc、塩小さじ1／4をボールに入れて、ダマが出来ないように混ぜ合わせます。 工程①を入れて合わせます。
- 3
フライパンに揚げ油(高さ2cm)を中火で熱して、工程②を入れて、火が通るまで3分間ほど、揚げ焼きにします。
- 4
器に盛り付けして出来上がりです。 あれば、お好みでカットレモン又は、レモン汁などをそえてください。
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質問
作ってみた!
- ArtistChiko
2020/08/11 08:18
コメントありがとうございます。 電子レンジで、解凍しながら温めてください(^^) 揚げてしまうと、お肉の水分がぬけて かたくなってしまうと思います。 夜のおかずの時は、予め冷凍庫で解凍しておいて、食べるときに電子レンジで温めています。 お弁当のおかずに入れたりするときには、電子レンジで半解凍くらいにしています。 - 264934
2020/08/11 00:12
冷凍保存した場合は電子レンジでチンですか？ そのまままた揚げても大丈夫でしょうか？ - 295615
2020/05/01 11:11
ふわっとした食感がたまらなく美味しいです！子供もたくさん食べてくれました^^*
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。