【こんにゃくの豚そぼろぴり辛味噌炒め】旨辛味噌でご飯が進む！

材料2人分

• 板こんにゃく
  300g
• 豚ひき肉
  150g
• 小ネギ
  1本
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  輪切り鷹の爪
  1本分
• B
  味噌・醤油・本みりん
  小さじ2
• B
  顆粒和風だし
  小さじ1/2

作り方

• 1

  板こんにゃくは、スプーンでひと口大にちぎったら、3分ほど下茹でをして、ザルにあげて水気を切る。

  
• 2

  中火で温めたフライパンにA ごま油小さじ2、輪切り鷹の爪1本分を入れて豚ひき肉を炒める。火が通ったら1を加えて炒め合わせる。

  
• 3

  全体に油が回ったらB 味噌・醤油・本みりん小さじ2、顆粒和風だし小さじ1/2と200ccの水を加えて、途中混ぜながら中弱火で10分ほど煮る。煮汁がなくなったら火を止める。

  
• 4

  器に盛り付けて、刻んだ小ネギをちらす。

  

ポイント

・鷹の爪は、記載の分量を目安にお好みの辛さに調整してください。

作ってみた！

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