【イカとピーマンと筍の生姜炒め】ぱぱっとスピードおつまみ♪

材料2人分

• 冷凍カットイカ
  120g
• ピーマン
  2個
• 筍水煮
  60g
• 生姜
  1かけ
• ごま油
  大さじ1と1/2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・生姜は粗みじん切りにする。 ・ピーマンを縦半分に切り、横方向に1cmほどの幅に切る。 ・筍水煮はひと口大の薄切りにする。

  
• 1

  冷凍カットイカは解凍し、キッチンペーパーで表面の水気をしっかり拭き取る。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れて中火で熱し、イカと筍を加えて炒める。うっすらと焼き色がついたら、ピーマンと生姜を加えてさらに炒める。

  
• 3

  生姜の香りが立ったらA 鶏がらスープの素小さじ1/2、醤油小さじ1を加え、全体を炒め合わせる。味が全体に馴染んだら器に盛り付ける。

  

ポイント

冷凍イカに切り込みがない場合は、斜め格子に切り込みを入れると、味が馴染みやすくなります。

作ってみた！

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