主菜

甘辛味がおつまみにバッチリ♡スルメイカとなすの味噌生姜炒め

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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

味噌ベースの甘辛味が、スルメイカにもなすにもピッタリ合います♡ ご飯もビールも進むおかずです♡

材料2人分

下準備
なすは乱切りにし、洗ったら水気のついた状態で耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップする。600Wのレンジで4分程加熱する（柔らかくなるまで）生姜はみじん切りにする。 A 味噌大さじ1、みりん・砂糖・すりごま各小さじ2、醤油・和風だし各小さじ1/2は混ぜ合わせておく。青ねぎは小口切りにする。
1
ごま油をひいたフライパンを熱し、生姜・スルメイカを入れて、強火で1分炒める。
2
なす・混ぜておいたA 味噌大さじ1、みりん・砂糖・すりごま各小さじ2、醤油・和風だし各小さじ1/2を加えて強火で1分炒める。
3
器に盛りつけ、青ねぎを散らす。