甘辛味がおつまみにバッチリ♡スルメイカとなすの味噌生姜炒め

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2021.07.29

分類主菜

調理時間: 10分(7分でできます)

ID 418142

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

味噌ベースの甘辛味が、スルメイカにもなすにもピッタリ合います♡

ご飯もビールも進むおかずです♡

    材料

    2人分
    スルメイカ 140g(初めからカットされているものを使用しています)
    なす 2本(270g)(長なすを使用しています)
    生姜 2かけ
    ごま油 小さじ2
    A
    味噌 大さじ1
    A
    みりん・砂糖・すりごま 各小さじ2
    A
    醤油・和風だし 各小さじ1/2
    青ねぎ 1本

    作り方

    ポイント

    なすはあらかじめレンジ加熱するので、時短簡単!ヘルシーに仕上がります♡
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    1. なすは乱切りにし、洗ったら水気のついた状態で耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップする。600Wのレンジで4分程加熱する(柔らかくなるまで)
      生姜はみじん切りにする。
      A

      味噌 大さじ1、みりん・砂糖・すりごま 各小さじ2、醤油・和風だし 各小さじ1/2

      は混ぜ合わせておく。
      青ねぎは小口切りにする。
    2. ごま油をひいたフライパンを熱し、生姜・スルメイカを入れて、強火で1分炒める。
    3. なす・混ぜておいたA

      味噌 大さじ1、みりん・砂糖・すりごま 各小さじ2、醤油・和風だし 各小さじ1/2

      を加えて強火で1分炒める。
    4. 器に盛りつけ、青ねぎを散らす。
    3 111

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