子供も喜ぶおつまみ♡スルメイカとじゃがいものキムチ味噌炒め

材料2人分

• スルメイカ
  130g(初めからカットされているものを使用しています)
• じゃがいも
  3個(300g)
• にんにく・生姜
  各1かけ
• ごま油
  大さじ1
• A
  キムチ
  50g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  合わせ味噌
  小さじ1

作り方

• 下準備
  じゃがいもは一口大に切り、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルにいれ、分量外の大さじ2の水をまわしかけてふわっとラップし、600Wのレンジで5分加熱する。 にんにく・生姜はみじん切りにする。 A キムチ50g、酒大さじ1、砂糖小さじ2、合わせ味噌小さじ1は合わせ混ぜておく。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく・生姜を炒める。 香りがでたら、スルメイカを強火で1分炒める。

• 2

  じゃがいも・合わせておいた[A]を加えて、更に強火で1分炒めたら完成。

ポイント

じゃがいもはレンチンするのでかなり時短でできます♡ スルメイカも炒めすぎないでください♡

作ってみた！

質問