【ネギと春菊の牛すき煮】白ごはん必須！鍋ひとつですぐ完成◎

材料2人分

• 牛肉切り落とし
  200g
• 長ネギ
  1本
• 春菊
  80g
• A
  酒
  大さじ3
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  顆粒和風だし
  小さじ1/2
• A
  水
  150ml

作り方

• 下準備
  ・長ネギは1cmほどの厚さにななめ切りにする。 ・春菊を3cm長さに切る。

• 1

  鍋にA 酒大さじ3、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、顆粒和風だし小さじ1/2、水150mlを入れて中火にかけ、煮立たせる。牛肉切り落としと長ネギを加え、中弱火で約5分煮る。

  
• 2

  長ネギがしんなりしたら春菊を加え、さっと混ぜてさらに約1分煮る。火を止め、器に盛り付ける。

  

ポイント

春菊はさっと煮て、火を通しすぎないのがポイント。香りと色味がきれいに仕上がります◎

作ってみた！

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