オレンジマスタードチキン

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20分

『MAILLE 種入りマスタード』で酸味と風味を加えたオレンジチキンです。オレンジ果汁にはちみつを加えた甘酸っぱいソースで、子供も大人も楽しめるメインです♪ 冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめです。

材料2人分

下準備
・飾り用にオレンジの中央を2～３枚輪切りにし、残りは絞って果汁を取り出しておく。・B MAILLE 種入りマスタード大さじ1、オレンジ１個、はちみつ大さじ2、しょうゆ小さじ2、にんにく・しょうが各小さじ1を混ぜ合わせておく。・衣の片栗粉・小麦粉を混ぜ合わせておく。
1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、A 酒大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を揉み込む。
2
衣をまぶし余分な粉をはたく。フライパンに揚げ油を1cm程入れ、180℃の油で両面がカリッとなるまで揚げ、取り出しておく。
3
フライパンにB MAILLE 種入りマスタード大さじ1、オレンジ１個、はちみつ大さじ2、しょうゆ小さじ2、にんにく・しょうが各小さじ1を入れ、中火で煮立たせたら水溶き片栗粉を加え全体を混ぜてとろみをつける。
4
フライパンに鶏もも肉を戻し全体を混ぜてソースを絡める。