副菜
【ちくわときゅうりの照り焼き】今夜の爆速簡単おつまみ♪
投稿日2024/09/24
更新日2024/09/24
調理時間10分
よくあるちくわときゅうりのおつまみですが、甘辛だれの味付けでお酒のおつまみにピッタリです。 とにかく冷蔵庫にある材料で簡単に手早くできる一品です。 おつまみにはもちろん、もう一品欲しいときにも♪
材料2人分
- ちくわ3本
- きゅうり1本
- 青ねぎ適量
- Aしょう油小さじ２
- A酒小さじ２
- Aみりん小さじ２
- A砂糖小さじ１
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
きゅうりが細いと炒めている間に抜けてしまいます。時間があれば先にちくわを切り、きゅうりの長さを合わせてひとつずつ詰める方が、太めのきゅうりが詰めやすいです^ - ^
- 1
きゅうりを縦に6等分しちくわの穴に詰め、4等分に切る。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、ちくわに軽く焦げ目がつく程度に炒める。
- 3
A しょう油小さじ２、酒小さじ２、みりん小さじ２、砂糖小さじ１を加え、弱めの中火で1分半ほど炒め煮にする。
- 4
器に盛り付け、青ねぎを振りかけたら完成！
レシピID
490507
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やまだまゆみ
日本料理店の運営に携わりながら、四季折々旬の食材を使った料理を使って、より簡単でヘルシーに、もちろん美味しく!家庭でも手軽に作れるレシピを発信しています。 さいたま市在住。運営店舗のある長野県飯田市とを行き来しています。 ◆料理研究家 ◆HRS日本料理食卓作法認定講師 ◆和食検定実務1級
