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甘酢たれとタルタルソースの組み合わせがたまらない♪ 家族に大好評のレシピです!
ゆで卵をフォークなどでつぶし、A マヨネーズ大さじ4、酢小さじ2、塩こしょう少々、パセリ(あれば)お好みでと混ぜてタルタルソースを作る。
鶏もも肉をポリ袋へ入れ、塩こしょう、酒を入れたら揉み込む。そこへさらに片栗粉を入れて全体にまぶす。
フライパンへ油を熱し、鶏もも肉の皮目の方から中火で焼く。皮目がこんがりしたらひっくり返し、蓋をして5分蒸し焼きにする。
お肉に火が通ったらフライパンの余分な油をふき取り、B しょうゆ/酒/みりん/酢大さじ2、砂糖大さじ1を加えてとろみがつくまで煮詰める。
お肉を食べやすいサイズに切ったら、タルタルソースをかけて完成!
・タルタルソースにピクルスやらっきょうを入れても美味しいです。 ・鶏もも肉の大きさによって加熱時間を調節してください。
鶏もも肉の切り方(ひと口大)
鶏もも肉にフォークで穴をあける
鶏もも肉の筋切り
鶏もも肉の脂の取り除き方
ぼんじりの下処理
レシピID:489860
更新日:2025/01/09
投稿日:2024/09/12
2025/03/27 23:15
2024/09/28 23:51
2024/09/23 20:21
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あこ
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