主菜

【甘酢タルタルチキン】揚げずにカンタン♪

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20
  • エネルギー385kcal
  • 炭水化物13.7g
  • 脂質25.8g
  • たんぱく質24.5g
  • 糖質12.3g
  • 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

甘酢たれとタルタルソースの組み合わせがたまらない♪ 家族に大好評のレシピです!

材料4人分

  • 鶏もも肉
    2枚(約600g)
  • ゆで卵
    2個
  • 塩こしょう
    少々
  • 大さじ1
  • 片栗粉
    大さじ3
  • A
    マヨネーズ
    大さじ4
  • A
    小さじ2
  • A
    塩こしょう
    少々
  • A
    パセリ(あれば)
    お好みで
  • B
    しょうゆ/酒/みりん/酢
    大さじ2
  • B
    砂糖
    大さじ1

作り方

  • 1

    ゆで卵をフォークなどでつぶし、A マヨネーズ大さじ4、酢小さじ2、塩こしょう少々、パセリ(あれば)お好みでと混ぜてタルタルソースを作る。

    【甘酢タルタルチキン】揚げずにカンタン♪の工程1
  • 2

    鶏もも肉をポリ袋へ入れ、塩こしょう、酒を入れたら揉み込む。そこへさらに片栗粉を入れて全体にまぶす。

    【甘酢タルタルチキン】揚げずにカンタン♪の工程2
  • 3

    フライパンへ油を熱し、鶏もも肉の皮目の方から中火で焼く。皮目がこんがりしたらひっくり返し、蓋をして5分蒸し焼きにする。

    【甘酢タルタルチキン】揚げずにカンタン♪の工程3
  • 4

    お肉に火が通ったらフライパンの余分な油をふき取り、B しょうゆ/酒/みりん/酢大さじ2、砂糖大さじ1を加えてとろみがつくまで煮詰める

    【甘酢タルタルチキン】揚げずにカンタン♪の工程4
  • 5

    お肉を食べやすいサイズに切ったら、タルタルソースをかけて完成!

    【甘酢タルタルチキン】揚げずにカンタン♪の工程5

ポイント

・タルタルソースにピクルスやらっきょうを入れても美味しいです。 ・鶏もも肉の大きさによって加熱時間を調節してください。

作ってみた!

  • ゆみ
    ゆみ

    2025/03/27 23:15

    晩御飯のメイン…【甘酢タルタルチキン】です。 甥っ子たちの分も含めて写真✕6…フライパン2つ並べて、肉3枚ずつ焼いて…うん、頑張ったと思う…私😁✨ タルタルソースに残っていた薄い色の紅生姜を刻んで入れました。濃い色の紅生姜なら、タルタルがロゼ色で綺麗になったんだけど…残念だわ😅 家族が喜ぶのは、勿論😁🎶 可愛い甥っ子達が「甘酢ってめちゃ旨いね😋こんな味付、初めて…いくらでも食べられる😋」と絶賛してくれたので作った甲斐があります🥰
    ゆみの作ってみた!投稿(【甘酢タルタルチキン】揚げずにカンタン♪)
  • ゆみ
    ゆみ

    2024/09/28 23:51

    私の胃の調子も戻ったので…Men'sが喜ぶ「甘酢タルタルチキン」作ってみました。(写真は、我が家のMen's用) 🐭メタボネズミさんが、気に入ったみたいだけど…頻繁には、身体のことも考えると🤔仕方ないので、これが食べたくなったら、前後3日は、食後に緩急つけた散歩をすると言う約束に…ズルしようとするので、家族の誰かと…監視付きに💦 チキンステーキに甘酢が絡んで、その上にどっさりとタルタルソース…間違いない味、皆、好きだと思うな〜😁✨
    ゆみの作ってみた!投稿(【甘酢タルタルチキン】揚げずにカンタン♪)
  • えんぢさん
    えんぢさん

    2024/09/23 20:21

    お肉がとても柔らかくジューシーに焼けて、タルタルとの相性も抜群なソース。お腹いっぱい食べました。(⁠*⁠´⁠ω⁠`⁠*⁠)
    えんぢさんの作ってみた!投稿(【甘酢タルタルチキン】揚げずにカンタン♪)

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