【だし香る和風カオマンガイ】ボタン1つで簡単♪うま味が凄い！

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• A
  うまだし
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  おろししょうが(チューブ)
  2cm
• 米
  2合
• B
  醤油
  小さじ1
• B
  おろししょうが(チューブ)
  2cm
• B
  うまだし
  肉の下味に使った残り
• 長ねぎ(青部分)
  適量
• 長ねぎ
  1/4本
• C
  砂糖、醤油、酢、ごま油
  各大さじ1
• 水菜、きゅうり、トマト
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉にまんべんなくフォークで穴を開ける。ポリ袋に鶏もも肉とA うまだし小さじ1、塩ひとつまみ、酒大さじ1/2、おろししょうが(チューブ)2cmを入れて揉み込み、5分ほど置く。

  
• 2

  炊飯器に洗った米とB 醤油小さじ1、おろししょうが(チューブ)2cm、うまだし肉の下味に使った残りを入れ、水を2合の目盛より少な目に入れ混ぜる。米の上に1と長ねぎ(青部分)をのせてふたを閉め、炊飯する。

  
• 3

  炊けたら長ねぎと鶏もも肉を取り出し、鶏もも肉は2cm幅程度に切る。器に鶏もも肉とご飯を盛りつけ、みじん切りにした長ねぎとC 砂糖、醤油、酢、ごま油各大さじ1を合わせたタレをかける。お好みで生野菜(水菜、きゅうり、トマトなど)を添える。

  

ポイント

・今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。 ・ねぎの青い部分は無くても大丈夫です☺️ ・ねぎの辛味が苦手な方は、タレを耐熱容器に入れてラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱してください。

作ってみた！

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