【だし香る♪甘辛牛ごぼう飯】炒めたら混ぜるだけ◎家族が絶賛！

材料4人分

• 牛こま切れ肉
  200g
• ごぼう
  1/2本(100g)
• 炊いたご飯
  2合(660g)
• A
  うまだし
  1包
• A
  砂糖、みりん、しょうゆ
  大さじ1と1/2
• A
  おろししょうが(チューブ)
  2cm
• 青ねぎ(小口切り)
  適量
• いりごま(白)
  適量
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  ごぼうはささがきにし、水に5分さらす。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し、牛こま切れ肉を中火で炒める。色が変わってきたら水けを切った1を加え、しんなりとしたらA うまだし1包、砂糖、みりん、しょうゆ大さじ1と1/2、おろししょうが(チューブ)2cmを入れて軽く煮詰める。

  
• 3

  炊いたご飯に2を加え、混ぜ合わせる。 器に盛り、青ねぎ(小口切り)といりごま(白)を散らす。

  

ポイント

・うまだしは袋を破って、粉末を入れてください。 ・刻みしょうがを使用しても美味しいです。 ・ごぼうを酢水にさらす場合は、2〜3分さらしてください。

作ってみた！

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