食材たった2つ。彼女,家族の胃袋を掴める【豚肉の青椒肉絲】

材料2人分

• 豚ロース
  200g
• ピーマン
  4個
• 油
  大さじ1/3
• A
  塩
  少々
• A
  片栗粉
  大さじ1/3
• A
  酒
  大さじ1
• B
  水
  大さじ3(※約40g)
• B
  鶏がらの素
  大さじ1/4
• B
  酒
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ1/3
• B
  胡椒
  少々
• B
  生姜
  3cm(※チューブタイプ使用。)
• B
  ニンニク
  3cm(※チューブタイプ使用。)

作り方

• 下準備
  B 水大さじ3、鶏がらの素大さじ1/4、酒大さじ1、醤油大さじ1/3、胡椒少々、生姜3cm、ニンニク3cmを混ぜ合わせる。

  
• 1

  豚ロースとピーマンを細切りにし、豚肉にA 塩少々、片栗粉大さじ1/3、酒大さじ1を混ぜ込む。油をひいた中火のフライパンで豚肉を焼く。

  
• 2

  7割ほど火が通ったらピーマンも加え、全体に火が通るまで炒める。

  
• 3

  B 水大さじ3、鶏がらの素大さじ1/4、酒大さじ1、醤油大さじ1/3、胡椒少々、生姜3cm、ニンニク3cmを加えて1分ほど炒め絡め、盛り付けて完成。

  

ポイント

・肉は少し凍らせると細切りにしやすいです。

作ってみた！

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