副菜
人参たっぷりぴりっと辛いうちの定番春雨サラダ
投稿日2015/07/17
更新日2015/07/17
調理時間30分
マヨネーズ好きなうちの家族のために考えた春雨サラダ。たっぷりの人参と 生姜とニンニクの辛さがおいしい今の時期にぴったりの一品です。ちょっと変わった味付けですがうちでは春雨サラダと言ったらこれになります。
材料（４人）
- 春雨80g
- 人参200g
- しょうが50g
- にんにく2個
- ささみ60g
- エビ8匹
- マヨネーズ大さじ3
- A醤油大さじ1
- A米酢大さじ2
- Aごま油大さじ2
- レタス適量
- Bアスパラ3本
- Bプチトマト5個
- B甘酢漬け大根少々
- Bカリフローレ少々
- Bスプラウト少々
作り方
ポイント
人参は食感が残るぐらいの細かさにします。 春雨と人参 しょうが にんにく 調味料を均等にしっかり混ぜ合わせます
- 準
春雨はさっと茹で適当な長さに切り にんにく 生姜はすりおろし 人参はフードプロセッサーにかけ細かくする
- 1
ボウルに①とゆでた胸肉 エビを加えマヨネーズでしっかり和えaの調味料を加える
- 2
器にレタスをしき ②を盛り付け bの野菜を飾る
レシピID
129664
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