副菜
タコとじゃがいも ブロッコリーのジェノヴェーゼ
投稿日2015/07/24
更新日2015/07/24
調理時間10分
先日フレッシュバジリコで作ったペストジェノヴェーゼソースが少し残っていたのでゆでたジャガイモとブロッコリー タコと和えたサラダに。レモンをきかせさっぱりと仕上げました。
材料2人分（２人）
- ブロッコリー50g
- じゃがいも90g
- タコ90g
- 玉ねぎ30g
- ジェノヴェーゼソース20g
- レモン汁小さじ2～3
- オリーブオイル小さじ2～
- 塩・コショウ少々
- バジリコ少々
作り方
ポイント
ジェノヴェーゼソースは バジリコ４５ｇ にんにく１個 松の実３０ｇ パルミジャーノ３０～ オリーブオイル大さじ４ 塩少々 で作ったものです
- 準
タコは削ぎ切りにしてレモンをふっておき じゃがいもは一口大に ブロッコリーは小房にわけ玉ねぎは薄切りにする
- 1
じゃがいも ブロッコリーは塩を加えたお湯でさっと茹で タコと玉ねぎ ジェノヴェーゼを加えよく絡めコショウをふる
- 2
器に盛り付けバジリコを飾りオイルをかける
レシピID
129878
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