主菜
春キャベツとサーモンの新玉ねぎドレッシング
投稿日2016/03/05
更新日2016/03/05
調理時間10分
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（22）
旬の柔らかくて美味しい春キャベツを使ったサラダです。ドレッシングに新玉ねぎのすりおろしをたっぷり加えアンチョビスモークサーモンで旨みをプラス。まさに旬の食材のサラダです。
材料2人分
- 春キャベツ２００g
- スモークサーモン８０g
- 新玉ねぎ１１０g
- 米酢大さじ３
- オリーブオイル大さじ２
- アンチョビ１枚
- ニンニク１/2
- はちみつ小さじ１
- 塩・コショウ少々
- ピンクペッパー少々
作り方
ポイント
玉ねぎのすりおろしと薄切り２つの切り方で加えるのがうまみアップのポイントです。
- 準
春キャベツは手で食べやすい大きさにちぎり 芯の部分はそぎ切りにして 玉ねぎは半量を薄切りにする
- 1
ボウルに酢 オリーブオイル アンチョビ ハチミツ すりおろした玉ねぎと にんにくを入れよく混ぜ 塩・コショウで味を調える
- 2
キャベツと新玉ねぎの薄切りにに②のドレッシングをかけよく和え 一口大に切ったスポークサーモンを加える
- 3
器に盛り付け お好みでピンクペッパーをふる
レシピID
136257
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