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家族の大好きな3色そぼろ弁当

主食

家族の大好きな3色そぼろ弁当
  • 投稿日2016/03/24

  • 調理時間15

うちの家族が大好きな3色そぼろ弁当。鶏そぼろはお醤油をきかせてしっかり甘辛く仕上げ 卵はふんわり いんげんは白だしで茹であげます。そぼろってどんぶりよりお弁当のほうがおいしく感じる・・・うちの娘ちゃんの言葉です。確かにそうですね。

材料3人分

  • ごはん
    2カップ
  • 鶏ひき肉
    200g
  • A
    醤油
    大さじ2
  • A
    三温糖
    大さじ1
  • A
    日本酒
    大さじ1
  • A
    しょうが
    1かけ
  • A
    サラダ油
    小さじ1
  • 2個
  • B
    三温糖
    小さじ2
  • B
    みりん
    大さじ1
  • B
    白だし
    小さじ1
  • B
    サラダ油
    小さじ1
  • いんげん
    10本
  • C
    400㏄
  • C
    白だし
    小さじ1
  • C
    オクラ
    1本

作り方

ポイント

グリーン野菜は グリンピースなどでもOKです

  • 1

    フライパンにAのオイルを入れ千切りのしょうが ひき肉を入れ炒め Aの調味料を絡めていく

    工程写真
  • 2

    卵にBの調味料 三温糖 みりん 白だしを入れ いったん漉してから フライパンにオイルを入れ炒り卵を作る

    工程写真
  • 3

    いんげんはcでゆで上げ 小口切りにする

    工程写真
  • 4

    お弁当箱にご飯を詰め 鶏ひき肉と卵 いんげんをのせオクラを添える

    工程写真
  • 5

    おかずは野菜中心でブロッコリーのナムル風 花型甘酢大根  人参とごぼうのマヨネーズ和えかぼちゃの煮物 ジャガイモコロッケ  サツマイモの甘辛煮 オクラの塩ゆで赤パプリカのきんぴら風  椎茸の網焼きです

    工程写真
レシピID

136950

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曽布川優子

イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に  見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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