家族の大好きな3色そぼろ弁当

15

2016.03.24

分類主食

調理時間: 15分

ID 136950

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

うちの家族が大好きな3色そぼろ弁当。鶏そぼろはお醤油をきかせてしっかり甘辛く仕上げ 卵はふんわり いんげんは白だしで茹であげます。そぼろってどんぶりよりお弁当のほうがおいしく感じる・・・うちの娘ちゃんの言葉です。確かにそうですね。

    材料3人分
    ごはん 2カップ
    鶏ひき肉 200g
    A
    醤油 大さじ2
    A
    三温糖 大さじ1
    A
    日本酒 大さじ1
    A
    しょうが 1かけ
    A
    サラダ油 小さじ1
    2個
    B
    三温糖 小さじ2
    B
    みりん 大さじ1
    B
    白だし 小さじ1
    B
    サラダ油 小さじ1
    いんげん 10本
    C
    400㏄
    C
    白だし 小さじ1
    C
    オクラ 1本
    作り方
    Point!
    グリーン野菜は グリンピースなどでもOKです
    1. フライパンにAのオイルを入れ千切りのしょうが ひき肉を入れ炒め

      Aの調味料を絡めていく
    2. 卵にBの調味料 三温糖 みりん 白だしを入れ いったん漉してから

      フライパンにオイルを入れ炒り卵を作る
    3. いんげんはcでゆで上げ 小口切りにする
    4. お弁当箱にご飯を詰め 鶏ひき肉と卵 いんげんをのせオクラを添える
    5. おかずは野菜中心でブロッコリーのナムル風 花型甘酢大根 

      人参とごぼうのマヨネーズ和えかぼちゃの煮物 ジャガイモコロッケ 

      サツマイモの甘辛煮 オクラの塩ゆで赤パプリカのきんぴら風 

      椎茸の網焼きです
    35 161
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