【15分弁当】レンジで簡単！「鶏の漬け焼きそぼろ弁当」

• 15分鶏肉漬け込み時間含まず

材料1人分

• ご飯
  適量
• 鶏もも肉
  140g
• 玉ねぎ
  1/8個
• A
  ピーマン
  1/2個
• A
  醤油、みりん、酒、水
  各25cc
• A
  おろし生姜
  小さじ1
• 卵
  1個
• 塩、胡椒、醤油
  各少々

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は余分な脂身を切り取りフォークなどで 数カ所突き刺しておきます

  
• 1

  玉ねぎ、ピーマンは5mm幅に切り鶏もも肉と一緒に A ピーマン1/2個、醤油、みりん、酒、水各25cc、おろし生姜小さじ1に漬け込みます（30分程度）

  
• 2

  ハリオレンジクッキングプレートに鶏肉をおき 蓋をして500wのレンジで5分加熱します

  
• 3

  蓋を開け玉ねぎ、ピーマンを加え再び蓋をして 500wのレンジで2分加熱したら漬け焼きは出来上がりです

  
• 4

  エッグクッカーに卵を割りほぐし塩、胡椒、醤油を加え 蓋をします

  
• 5

  500wのレンジで20秒加熱、箸などで混ぜ合わせる 再び蓋をして20秒加熱し混ぜ合わせたらそぼろの 出来上がりです

  
• 6

  お弁当箱にご飯を入れて【3】と【5】を盛り付け お好みで紅生姜を添えて出来上がりです

  

ポイント

鶏もも肉は身の厚さによって若干加熱時間が変わりますので 確認しながら加熱してくださいね 漬け込み時間は長ければ鶏肉にしっかりと味が染み込みます 前日の夜くらいに漬け込んでおいて朝にお弁当に作るって感じが いいかもです

作ってみた！

質問