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    ハロウィンなので^おばけちゃんのそぼろ弁当

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    ハロウィンなので^おばけちゃんのそぼろ弁当

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    29

    • 投稿日2017/10/30

    • 調理時間20

    卵白と和風だしを混ぜ合わせて卵白そぼろを作っておばけ型に。まわりはお肉のそぼろ。残った卵黄でう巻きを作りおかずに詰めました。そぼろ弁当ハロウィンバージョンです。

    材料2人分

    • ご飯(十穀米使用)
      380g
    • ひき肉
      160g
    • しょうが
      5g
    • 日本酒
      大さじ1
    • 焼き鳥のタレ
      大さじ2
    • オイル
      小さじ1/2
    • 卵白
      3個分
    • 白だし
      小さじ2
    • 大さじ2
    • オイル
      小さじ1/2
    • 海苔
      少々
    • 枝豆
      6粒

    作り方

    ポイント

    卵白には白だしでしっかり味をつけ包丁で細かくたたくことがポイントです。 おばけの目と口は100均で購入した海苔カッターを使いました。

    • 1

      鍋にオイルを入れひき肉とすりおろしたしょうがを入れよく炒め日本酒と焼き鳥の タレを加えよく絡め汁けがなくなるまで炒り煮する

      工程写真
    • 2

      卵白に白だしと水を加えテフロン加工のフライパンでそぼろ状にして粗熱が取れたら包丁で細かくたたく

      工程写真
    • 3

      ご飯を盛りつけ おばけの型を真ん中にのせ まわりに①のそぼろ おばけ型に②の卵白そぼろを詰め 海苔で目と口を作りのせ枝豆を添える

      工程写真
    • 4

      おかず入れに残った卵白で作ったう巻き ブロッコリー カブの浅漬け かぼちゃの煮物 赤ピーマンのきんぴら風を詰める

      工程写真
    レシピID

    206315

    「枝豆」の基礎

    「出汁」の基礎

    「ブロッコリー」の基礎

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