いつものそぼろ弁当の材料で 夏向き!元気な!ひまわり弁当

25

2017.07.28

分類主食

調理時間: 25分

ID179076

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

家族の好きなそぼろ弁当をちょこっとアレンジしてひまわり風にデコ。
真ん中は鶏ひき肉そぼろです。
まわりの花びらは 片栗粉を入れしっかりした卵焼きを作りおうちにある型のなかで一番花びらになりそうなもので型抜きしました。
お弁当箱を開けると パッと広がるひまわりで 午後からのお仕事も頑張れるかな・・・

お弁当 フライパン 焼き鳥 ごま たれ ごはん ひき肉 生姜 出汁 アレンジ 卵焼き そぼろ だし汁

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材料3人分
鶏ひき肉 160g
焼き鳥のタレ 大さじ2
しょうが(チューブでも) 3g
日本酒 大さじ1
サラダオイル 小さじ1
2個
三温糖 小さじ2
だし汁 小さじ2
片栗粉 小さじ1と1/2
少々
ごはん 適量
黒ごま 少々
作り方
Point!
卵焼きは片栗粉を入れることで型抜きしやすくなります。
丸いお弁当箱のほうが作りやすいかと思います。
  1. フライパンにサラダオイル小さじ1を入れ鶏ひき肉とすりおろしたしょうがを入れ炒め日本酒と焼き鳥のタレで味をつけ汁けがなくなるまで炒める
  2. 卵 だし汁 三温糖 片栗粉 塩をよく混ぜいったん裏ごししてからフライパンで
     薄焼き卵のように2枚焼く
  3. 卵焼きを花びらに近い型でくり抜く
  4. 弁当箱にごはんを盛り花びらを外側からならべていく
  5. 真ん中にセルクルを置き①のそぼろをのせ黒ごまをふる
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