主食
ホタルイカと菜の花のトマトスパゲッティ
投稿日2016/04/21
更新日2016/04/21
調理時間15分
今が旬のホタルイカの旨味たっぷりのトマトソーススパゲッティです。菜の花も加えて彩りよく仕上げました。
材料2人分
- スパゲッティ１８０g
- ホタルイカ１２０g
- 菜の花６０g
- ニンニク１個
- 白ワイン大さじ３
- プチトマト缶１缶
- オリーブオイル大さじ２
- 塩・コショウ少々
作り方
ポイント
ホタルイカの１/3位をざく切りにしてニンニクとともによく炒めてからトマトに絡めることでホタルイカの旨味と風味がたっぷりのソースになります
- 準
菜の花は固い部分を切り落とし ニンニクはみじん切り ホタルイカは１/３位をざく切りにする お湯を沸かし沸騰したら塩を加え スパゲッティを茹で 茹で上り１分前ぐらいに菜の花を加え同時に茹で上げる
- 1
フライパンにオイルを入れニンニクと刻んだホタルイカを炒める
- 2
ワインをふりトマト缶を加え３分ぐらい煮る
- 3
残りの丸ごとホタルイカを加え 塩・コショウで味を調える
- 4
パスタと菜の花を加え手早く和える
レシピID
138432
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