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    万願寺唐辛子と干しシイタケの醤油ドレッシング炒め

    万願寺唐辛子と干しシイタケの醤油ドレッシング炒め
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    • 投稿日2018/06/06

    • 更新日2018/06/06

    • 調理時間10分(干しシイタケのもどし時間除く)

    干ししたしいたけと万願寺唐辛子をオリーブオイルでソテー。味付けは市販の醤油ドレッシングで簡単に。さっぱりとしたお味に仕上げました。

    材料2人分

    • 干しシイタケ
      4個
    • 万願寺唐辛子
      4個(110g)
    • 新ショウガ
      15g
    • オリーブオイル
      小さじ2
    • 塩・コショウ
      少々
    • 干しシイタケ戻し汁
      大さじ2
    • 醤油ドレッシング
      大さじ3～
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    野菜の食感と旨味を味わうため大きめに切ります。 辛みの少ない新ショウガをたっぷり加えています。 ひねショウガの場合は辛くなるので量を調整してください。 市販の醤油ドレッシングを使っています。味を見て量を調整してください。

    • 準

      干しシイタケは水につけ冷蔵庫で一晩おいて戻す

      万願寺唐辛子と干しシイタケの醤油ドレッシング炒めの下準備
    • 1

      戻した干しシイタケは縦横に4つに切り　万願寺唐辛子も4つにざく切り　 新ショウガは　千切りにする

      万願寺唐辛子と干しシイタケの醤油ドレッシング炒めの工程1
    • 2

      フライパンにオリーブオイルを入れ新ショウガ　干しシイタケ 万願寺唐辛子を炒める

      万願寺唐辛子と干しシイタケの醤油ドレッシング炒めの工程2
    • 3

      干しシイタケ戻し汁を加え　野菜がしんなりしてきたら 醤油ドレッシングを加え全体に絡め味を見て塩・コショウで味を調える

      万願寺唐辛子と干しシイタケの醤油ドレッシング炒めの工程3
    レシピID

    299201

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    曽布川優子
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    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に　 見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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