主菜
万願寺唐辛子と干しシイタケの醤油ドレッシング炒め
投稿日2018/06/06
更新日2018/06/06
調理時間10分(干しシイタケのもどし時間除く)
干ししたしいたけと万願寺唐辛子をオリーブオイルでソテー。味付けは市販の醤油ドレッシングで簡単に。さっぱりとしたお味に仕上げました。
材料2人分
- 干しシイタケ4個
- 万願寺唐辛子4個(110g)
- 新ショウガ15g
- オリーブオイル小さじ2
- 塩・コショウ少々
- 干しシイタケ戻し汁大さじ2
- 醤油ドレッシング大さじ3～
作り方
ポイント
野菜の食感と旨味を味わうため大きめに切ります。 辛みの少ない新ショウガをたっぷり加えています。 ひねショウガの場合は辛くなるので量を調整してください。 市販の醤油ドレッシングを使っています。味を見て量を調整してください。
- 準
干しシイタケは水につけ冷蔵庫で一晩おいて戻す
- 1
戻した干しシイタケは縦横に4つに切り 万願寺唐辛子も4つにざく切り 新ショウガは 千切りにする
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ新ショウガ 干しシイタケ 万願寺唐辛子を炒める
- 3
干しシイタケ戻し汁を加え 野菜がしんなりしてきたら 醤油ドレッシングを加え全体に絡め味を見て塩・コショウで味を調える
レシピID
299201
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