副菜
白いご飯が止まらない！豆苗と厚揚げの明太卵とじ
10分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物10.2g
- 脂質26.2g
- たんぱく質24.8g
- 糖質8.4g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
お財布に優しい豆苗と厚揚げを使って 簡単・時短な一品です。明太子を加えたふんわり卵でとじました。
作り方
- 1
厚揚げを12等分に切り油をひかずにフライパンでから焼きする
- 2
ごま油と 根元の部分を切り取り半分の長さに切った豆苗を加え さっと炒める
- 3
卵を溶いて ほぐした明太子と A 日本酒大さじ1、みりん大さじ1、白だし小さじ1 の調味料を加え混ぜ合わせ 豆苗に回しかけさっと混ぜて火を止める
ポイント
厚揚げをフライパンで から焼きするとおいしくなります。 卵液を入れたらすぐ火からおろして かき混ぜると 卵に火が入りすぎずに ふんわりと仕上がります。
レシピID：369910
更新日：2018/12/27
投稿日：2018/12/27
