Name: イタリアンなピーマンのイカゲソ詰め
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5人分
Cuisine: オーブン料理
Ingredients: ピーマン 5個; イカゲソ 2杯分; にんにく １片; タマネギ ４０g; パルミジャーノ ４０g; パン粉 ４０g; マヨネーズ ４０g; 卵 １個; 塩・コショウ 少々; オリーブオイル 大さじ２; パセリ 少々

2019.01.25

分類主菜

調理時間： 25分

ID 371235

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

ピーマンの肉詰めならぬ　イカゲソとチーズ詰めです。イタリア料理にピーマンにチーズとハムを詰めたペペローニ・リピエーニという料理がありますがそれをアレンジして　チーズとイカゲソを加えてみました。イカゲソの食感がおいしさのポイントです。

材料5人分(10個分)

	ピーマン	5個
	イカゲソ	2杯分(150g)
	にんにく	１片
	タマネギ	４０g
	パルミジャーノ	４０g
	パン粉	４０g
	マヨネーズ	４０g
	卵	１個
	塩・コショウ	少々
	オリーブオイル	大さじ２
	パセリ	少々

作り方

Point!

イカゲソは　あまり細かくせず食感が残るぐらいの大きさに切ります。
ピ－マンはなるべく大きいものを選んでください。

ボウルにざく切りにしたイカゲソ　みじん切りのにんにく　タマネギ
　パルミジャーノ　パン粉　マヨネーズを入れよくかき混ぜる
卵を加え　塩・コショウで味を調える
★生地がゆるい場合は　パン粉を足して調整してください
ピーマンを半分に切り種とヘタを取り　生地を詰める
鉄板にアルミホイルなどをしき　ピーマンを並べ　オリーブオイルを全体にかけ200℃のオーブンで15～20分焼く
器に並べパセリのみじん切り(なくてもよい)ちらす

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