主菜
イタリアンなピーマンのイカゲソ詰め
投稿日2019/01/25
更新日2019/01/25
調理時間25分
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ピーマンの肉詰めならぬ イカゲソとチーズ詰めです。イタリア料理にピーマンにチーズとハムを詰めたペペローニ・リピエーニという料理がありますがそれをアレンジして チーズとイカゲソを加えてみました。イカゲソの食感がおいしさのポイントです。
材料5人分（10個分）
- ピーマン5個
- イカゲソ2杯分(150g)
- にんにく１片
- タマネギ４０g
- パルミジャーノ４０g
- パン粉４０g
- マヨネーズ４０g
- 卵１個
- 塩・コショウ少々
- オリーブオイル大さじ２
- パセリ少々
作り方
ポイント
イカゲソは あまり細かくせず食感が残るぐらいの大きさに切ります。 ピ－マンはなるべく大きいものを選んでください。
- 1
ボウルにざく切りにしたイカゲソ みじん切りのにんにく タマネギ パルミジャーノ パン粉 マヨネーズを入れよくかき混ぜる
- 2
卵を加え 塩・コショウで味を調える ★生地がゆるい場合は パン粉を足して調整してください
- 3
ピーマンを半分に切り種とヘタを取り 生地を詰める
- 4
鉄板にアルミホイルなどをしき ピーマンを並べ オリーブオイルを全体にかけ200℃のオーブンで15～20分焼く
- 5
器に並べパセリのみじん切り(なくてもよい)ちらす
レシピID
371235
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