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イタリアンなピーマンのイカゲソ詰め

25
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2019.01.25

分類主菜

調理時間: 25分

ID371235

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

ピーマンの肉詰めならぬ イカゲソとチーズ詰めです。イタリア料理にピーマンにチーズとハムを詰めたペペローニ・リピエーニという料理がありますがそれをアレンジして チーズとイカゲソを加えてみました。イカゲソの食感がおいしさのポイントです。

オーブン料理 オーブン ハム オイル アイデア料理 パセリ おもてなし アレンジ チーズ 胡椒 アルミホイル イタリアン 玉ねぎ パン粉 ピーマン イタリア パルミジャーノ みじん切り にんにく オリーブ マヨネーズ イカゲソ

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材料5人分(10個分)
ピーマン 5個
イカゲソ 2杯分(150g)
にんにく 1片
タマネギ 40g
パルミジャーノ 40g
パン粉 40g
マヨネーズ 40g
1個
塩・コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ2
パセリ 少々
作り方
Point!
イカゲソは あまり細かくせず食感が残るぐらいの大きさに切ります。 ピ-マンはなるべく大きいものを選んでください。
  1. ボウルにざく切りにしたイカゲソ みじん切りのにんにく タマネギ
     パルミジャーノ パン粉 マヨネーズを入れよくかき混ぜる
  2. 卵を加え 塩・コショウで味を調える
    ★生地がゆるい場合は パン粉を足して調整してください
  3. ピーマンを半分に切り種とヘタを取り 生地を詰める
  4. 鉄板にアルミホイルなどをしき ピーマンを並べ オリーブオイルを全体にかけ200℃のオーブンで15~20分焼く
  5. 器に並べパセリのみじん切り(なくてもよい)ちらす
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