厚揚げで野菜もたっぷり肉豆腐風

Name: 厚揚げで野菜もたっぷり肉豆腐風
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 煮もの
Ingredients: 厚揚げ 1丁; 牛肉 220g; タマネギ 1個; 舞茸 １２0g; スナップエンドウ 5個; だし汁 300ml; 醤油 大さじ2; みりん 大さじ2; 砂糖（三温糖） 大さじ3; 日本酒 大さじ1; ショウガ 1片

15分

2019.02.12

分類主菜

調理時間： 15分

ID 372235

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

焼き豆腐のかわりに　厚揚げで作った肉豆腐です。タマネギ　舞茸　スナップエンドウと野菜もたっぷり加えました。

煮ものきのこまいたけスナップえんどう作り置き千切り厚揚げ味醂和食だし汁焼き豆腐牛肉玉ねぎ生姜簡単米肉豆腐野菜風邪

材料

2人分(2～4人)

	厚揚げ	1丁
	牛肉	220g
	タマネギ	1個(230g)
	舞茸	１２0g
	スナップエンドウ	5個
	だし汁	300ml
	醤油	大さじ2
	みりん	大さじ2
	砂糖（三温糖）	大さじ3
	日本酒	大さじ1
	ショウガ	1片(5g)

作り方

ポイント

野菜は時間差で加えていきます。

だし汁に　醤油　みりん　砂糖を入れ　沸騰したら　8等分に切った
厚揚げ　12等分のくし切りにしたタマネギを加える
タマネギがしんなりしたら　牛肉とせん切りにしたショウガ日本酒を加え
　アクをとりながら煮る
小房に分けた舞茸とスジをとったスナップエンドウを加え　3~4分煮る

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