主菜
下茹で不要！菜の花と厚揚げのネギごまポン酢炒め
10分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物11.2g
- 脂質16.8g
- たんぱく質11.2g
- 糖質8.4g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
菜の花を茎 つぼみ 葉っぱに分け下茹でしないで時間差で炒めて厚揚げとともに炒めました。 味付けはポン酢でさっぱりと仕上げます。
作り方
- 1
菜の花は固い部分を切り取り 茎と蕾の部分 葉っぱに分け水洗いする
- 2
フライパンに食べやすい大きさ（12等分）に切った 厚揚げを入れはじに寄せ ごま油と菜の花の茎の部分を入れ炒める ★厚揚げは時々ひっくり返す
- 3
茎が鮮やかな緑になったら つぼみと葉の部分を加え 全体がしんなりしてきたらポン酢とみりん 小口切りした長ネギを加え 全体を混ぜ合わせる
- 4
軽く炒った白ゴマを加え器に盛り付ける
