副菜

ごぼうとちくわのポン酢炒め

写真を見る(2)件

投稿日2024/01/17
更新日2024/01/17
調理時間15分

カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

!表示はすべて目安です。詳しくはこちら

ごぼうと、ちくわのポン酢炒めです。ごぼうは、焼く前に片栗粉をまぶすので、味が絡みやすく、仕上げに加えるみりんでてりてりに仕上がります。少し濃いめに味をつけてあるので、お弁当にもおすすめです。おつまみにする時は、一味唐辛子を振ってください。

材料2人分（２〜４人）

ごぼう
1本(２００g)
片栗粉
少々
米油
大さじ1
ちくわ
3本
菜の花
80g
ポン酢
大さじ2〜3
水
大さじ1
みりん
大さじ1

!安全な料理のために

作り方

ポイント

★ごぼうに、小量の片栗粉をまぶすことで、味が絡みやすくなります。 ★ごぼうは、あまり厚く切ると火が通りにくくなるので、5mm 幅ぐらいがいいです。 ★仕上げのみりんが、コクとてりを加えます。 ★ポン酢の量は　お弁当ようなので少し濃いめです。メーカーによって濃さも違うので、大さじ２から大さじ３で調整してください。