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根菜の柚子胡椒ポン酢炒め

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2017.02.18

分類副菜

調理時間: 10分

ID146585

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

新ごぼうを使った副菜
ポン酢と柚子胡椒で簡単味付け
にんじんはレンジでチンしてさっと炒める感じで加えます。
ほんのり香るごま油で食欲増進♪

おつまみ フライパン ごぼう ごま ポン酢 宮崎 根菜 小麦粉 にんじん 柚子こしょう 副菜 薄力粉 レンジ 簡単 ごま油

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材料4人分
新ごぼう 2本
にんじん 1/2本
薄力粉 大さじ1
A
ポン酢 大さじ1
A
柚子胡椒 小さじ1
本みりん 小さじ1
ごま油 大さじ1
白ゴマ 適量
作り方
Point!
ごぼうは宮崎産の新ごぼうを使用しています。
  1. 新ごぼうとは皮を包丁の背でこそげ取り1cm幅に輪切りにして酢水(分量外)に浸す。にんじんは皮をむき1cm幅に角切りにしてレンジで2分半加熱する。
  2. 1の新ごぼうの水気を切り、小麦粉をまぶす。フライパンにごま油を入れて熱し、ごぼうを炒める。
  3. にんじんを入れてうっすら焼き色がつくくらいまで炒め、合わせたA

    ポン酢 大さじ1、柚子胡椒 小さじ1

    を加えて炒め煮する。
  4. 仕上げにみりんを回しかけて絡めて火を止める。器に盛り白ゴマを振りかける。
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コメント・感想 Comment
田村りか*ランチョンマット さん
2017.10.25 21:22

味付け参考に♬ポン酢と柚子胡椒の味付けがサイコーでしたヽ(≧▽≦)ノ"ワーイごちそうさまでした

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