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ごはんが進む!とろ~り長ネギと豚肩ロース炒め

15
炒めものの
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2020.01.07

分類主菜

調理時間: 15分

ID384473

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

長ネギも冬が旬のお野菜。火を通して くたぁ~とさせると甘みが増しておいしいですね。そんな長ネギをたっぷりのオイルで豚肩ロースとともに炒めました。にんにくとしょうが 塩・コショウでシンプルな味付けですが、ご飯が進む一品です。

炒めもの フライパン 豚肩ロース ごはんに合うおかず にんにく 簡単 ごはん 生姜 胡椒 作り置き 長ねぎ 米油
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材料2人分
長ネギ 4本(細いタイプ)
豚肩ロース 200g
A
日本酒 小さじ2
A
少々
A
片栗粉 小さじ2
米油 大さじ2
にんにく 5g(チューブ)
しょうが 5g(チューブ)
日本酒 大さじ1
塩・コショウ 少々
作り方
Point!
オイル多めがおいしいので、さっぱり仕上がる米油を使いました。 多めに作って保存しておくのもおすすめです。
  1. 豚肩ロースは1㎝幅に切りA

    日本酒 小さじ2、塩 少々、片栗粉 小さじ2

    をもみ込んでおく
  2. 長ネギは5㎜幅の斜め切りにする
  3. フライパンに大さじ1の米油を入れ豚肉を炒め 色が変わってきたらにんにくとしょうがを加える
  4. 残りの米油と ねぎを加えしんなりしてきたら日本酒 塩・コショウで味を調える
2 50
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