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    ごはんが進む！とろ～り長ネギと豚肩ロース炒め

    ごはんが進む！とろ～り長ネギと豚肩ロース炒め
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    • 投稿日2020/01/07

    • 更新日2020/01/07

    • 調理時間15分

    長ネギも冬が旬のお野菜。火を通して　くたぁ～とさせると甘みが増しておいしいですね。そんな長ネギをたっぷりのオイルで豚肩ロースとともに炒めました。にんにくとしょうが　塩・コショウでシンプルな味付けですが、ご飯が進む一品です。

    材料2人分

    • 長ネギ
      4本(細いタイプ)
    • 豚肩ロース
      ２００ｇ
    • A
      日本酒
      小さじ2
    • A
      塩
      少々
    • A
      片栗粉
      小さじ2
    • 米油
      大さじ2
    • にんにく
      ５ｇ(チューブ)
    • しょうが
      ５ｇ(チューブ)
    • 日本酒
      大さじ1
    • 塩・コショウ
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    オイル多めがおいしいので、さっぱり仕上がる米油を使いました。 多めに作って保存しておくのもおすすめです。

    • 1

      豚肩ロースは1㎝幅に切りA 日本酒小さじ2、塩少々、片栗粉小さじ2をもみ込んでおく

      ごはんが進む！とろ～り長ネギと豚肩ロース炒めの工程1
    • 2

      長ネギは5㎜幅の斜め切りにする

      ごはんが進む！とろ～り長ネギと豚肩ロース炒めの工程2
    • 3

      フライパンに大さじ1の米油を入れ豚肉を炒め　色が変わってきたらにんにくとしょうがを加える

      ごはんが進む！とろ～り長ネギと豚肩ロース炒めの工程3
    • 4

      残りの米油と　ねぎを加えしんなりしてきたら日本酒　塩・コショウで味を調える

      ごはんが進む！とろ～り長ネギと豚肩ロース炒めの工程4
    レシピID

    384473

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    曽布川優子
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    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に　 見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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