副菜
抱えて食べたい！豆苗とひよこ豆の塩麹サラダ
投稿日2020/02/04
更新日2020/02/04
調理時間5分
しゃきしゃきした食感がおいしい 豆苗とひよこ豆の塩麹サラダです。 野菜おろし器ですりおろした人参と、ザクロも加えています。 味付けは塩麹とオイルのみ！お好みでレモンのしぼり汁など酸味を加えてください。 抱えて食べたいおいしさ、ぜひぜひお試しください。
材料2人分
- 豆苗１パック
- 人参１本(１００ｇ)
- ひよこ豆１缶(１００ｇ)
- 塩麹大さじ２
- クミン少々
- オイル大さじ２
- ザクロ適量
作り方
ポイント
★人参は包丁で切りそろえるより野菜おろし器でおろした方が味がしみ込みやすくなります。 ★クミンの香りがおいしさのポイントです。 ★オイルはオリーブオイルにしましたがお好みでゴマ油やサラダオイルでも。 ★ザクロはプチプチッとはじける酸味がアクセントになりますがなくてもなくてもOKです。
- 準
人参は野菜すりおろし器ですりおろす
- 1
豆苗は豆の部分から３㎝上の部分で切りとり半分に切って人参はサラダおろしでおろし ひよこ豆は汁を捨てて加え塩麹 オイル クミンを加える
- 2
ザクロを加え全体をかき混ぜたら器に盛り付ける
レシピID
385773
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