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我が家のえのき料理の定番です。 バターでえのきを炒め明太子を加えます。 ごはんにも、おつまみにも、お弁当にもピッタリです。
えのきは石づきを取りほぐしてバターで炒める
火を止めほぐした明太子と日本酒を加えよく和え器に盛り付けカイワレを添える
★明太子を冷凍しているので 少量の日本酒を加えています。
えのきの下処理
明太子の保存方法
作り置きをお弁当に入れるときの注意点
冷凍保存のときのコツと解凍方法
作り置きに向く食材、向かない食材
作り置きの日持ちについて
作り置きするときの調理のポイント、保存のコツ
レシピID:386235
更新日:2020/02/14
投稿日:2020/02/14
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曽布川優子
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