混ぜるだけで簡単!春の香りの菜の花と炒り卵の混ぜご飯

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2020.02.26

分類主食

調理時間: 10分

ID 386780

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

菜の花のおいしい季節、そんな菜の花をたっぷり使った簡単 春の香りの混ぜご飯です。
さっと茹でて、麺つゆとごま油をまぶした菜の花を温かいご飯に甘めの炒り卵とともにまぶします。
混ぜるだけなのに簡単 おいしい一品、お弁当にもお勧めです。

    材料

    1人分(1~2人)
    ご飯 240g
    菜の花 80g
    麺つゆ 小さじ1
    ごま油 小さじ1
    少々
    オイル 小さじ1
    A
    1個
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    小さじ2
    白ごま 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ★ご飯は炊き立てでなくてもレンジで熱々にすればOKです

    ★麺つゆは2倍濃縮を使用

    ★炒り卵はゆるめに作るとご飯に絡みやすくなります

    ★ごま油と白ごまがおいしさのポイントです
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    1. 菜の花はさっと茹で 茎の部分は5㎜位上の部分は1,5㎝位に切ってボウルに入れ 麺つゆとごま油で和えておく
    2. 温かいご飯を入れよくまぜ合わせ 塩少々をふって味を調えしばらくおいて香りをつける
    3. A

      卵 1個、砂糖 小さじ2、水 小さじ2

      を混ぜ合わせ 塩少々を加え味を調え フライパンにオイルを入れて少し柔らかめの炒り卵を作る
    4. 菜の花をあえたご飯に 炒り卵と白ごまを加えざっくりと混ぜ合わせる
    1 25

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