主食
混ぜるだけで簡単！春の香りの菜の花と炒り卵の混ぜご飯
投稿日2020/02/26
更新日2020/02/26
調理時間10分
菜の花のおいしい季節、そんな菜の花をたっぷり使った簡単 春の香りの混ぜご飯です。 さっと茹でて、麺つゆとごま油をまぶした菜の花を温かいご飯に甘めの炒り卵とともにまぶします。 混ぜるだけなのに簡単 おいしい一品、お弁当にもお勧めです。
材料1人分（１～２人）
- ご飯２４０ｇ
- 菜の花８０ｇ
- 麺つゆ小さじ１
- ごま油小さじ１
- 塩少々
- オイル小さじ１
- A卵１個
- A砂糖小さじ２
- A水小さじ２
- 白ごま小さじ１
作り方
ポイント
★ご飯は炊き立てでなくてもレンジで熱々にすればOKです ★麺つゆは２倍濃縮を使用 ★炒り卵はゆるめに作るとご飯に絡みやすくなります ★ごま油と白ごまがおいしさのポイントです
- 1
菜の花はさっと茹で 茎の部分は５㎜位上の部分は１，５㎝位に切ってボウルに入れ 麺つゆとごま油で和えておく
- 2
温かいご飯を入れよくまぜ合わせ 塩少々をふって味を調えしばらくおいて香りをつける
- 3
A 卵１個、砂糖小さじ２、水小さじ２を混ぜ合わせ 塩少々を加え味を調え フライパンにオイルを入れて少し柔らかめの炒り卵を作る
- 4
菜の花をあえたご飯に 炒り卵と白ごまを加えざっくりと混ぜ合わせる
レシピID
386780
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