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    春キャベツと新玉ねぎで春らしいミモザサラダ

    春キャベツと新玉ねぎで春らしいミモザサラダ
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    • 投稿日2020/03/06

    • 更新日2020/03/06

    • 調理時間10分

    柔らかくて甘くておいしい春やさいの、キャベツと新玉ねぎに茹でたささみを加えたサラダです。 味付けは　無糖ヨーグルトを使ったさわやかなヨーグルトドレッシングで～ 仕上げにちらすゆで卵が、ミモザような美しい春らしいサラダに仕上がりました。 食卓に春の装いをいかがでしょうか。

    材料2人分

    • 新玉ねぎ
      １/3(８０ｇ)
    • 春キャベツ
      ６枚
    • ささみ
      ２個
    • A
      ヨーグルト（無糖）
      ６０ｇ
    • A
      オリーブオイル
      大さじ２
    • A
      酢
      大さじ２
    • A
      ハチミツ
      小さじ１
    • A
      マヨネーズ
      小さじ２
    • 塩・コショウ
      少々
    • ゆで卵
      １個
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ★ヨーグルトは無糖タイプを使います ★マヨネーズは隠し味程度に加えます ★ゆで卵は茶こしで漉すときれいにできます

    • 1

      春キャベツは手で食べやすい大きさにちぎり　新玉ねぎはスライサーで薄切りにして　塩をふり軽くもみこむ

    • 2

      水気をしっかり絞ったら　ボウルに入れ　茹でて裂いたささみを加え　A ヨーグルト（無糖）６０ｇ、オリーブオイル大さじ２、酢大さじ２、ハチミツ小さじ１、マヨネーズ小さじ２の調味料を加えよく混ぜ合わせ　塩・コショウで味を調える

      春キャベツと新玉ねぎで春らしいミモザサラダの工程2
    • 3

      器に盛り付け　ゆで卵を白身と黄身に分け茶こしなどでそれぞれ漉す

      春キャベツと新玉ねぎで春らしいミモザサラダの工程3
    レシピID

    387240

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    「キャベツ」の基礎

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    曽布川優子
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    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に　 見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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