春キャベツと新玉ねぎで春らしいミモザサラダ

• 10分

材料2人分

• 新玉ねぎ
  １/3(８０ｇ)
• 春キャベツ
  ６枚
• ささみ
  ２個
• A
  ヨーグルト（無糖）
  ６０ｇ
• A
  オリーブオイル
  大さじ２
• A
  酢
  大さじ２
• A
  ハチミツ
  小さじ１
• A
  マヨネーズ
  小さじ２
• 塩・コショウ
  少々
• ゆで卵
  １個

作り方

• 1

  春キャベツは手で食べやすい大きさにちぎり　新玉ねぎはスライサーで薄切りにして　塩をふり軽くもみこむ

• 2

  水気をしっかり絞ったら　ボウルに入れ　茹でて裂いたささみを加え　A ヨーグルト（無糖）６０ｇ、オリーブオイル大さじ２、酢大さじ２、ハチミツ小さじ１、マヨネーズ小さじ２の調味料を加えよく混ぜ合わせ　塩・コショウで味を調える

  
• 3

  器に盛り付け　ゆで卵を白身と黄身に分け茶こしなどでそれぞれ漉す

  

ポイント

★ヨーグルトは無糖タイプを使います ★マヨネーズは隠し味程度に加えます ★ゆで卵は茶こしで漉すときれいにできます

作ってみた！

質問