副菜
春キャベツと新玉ねぎで春らしいミモザサラダ
10分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物13.5g
- 脂質18.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質10.8g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
柔らかくて甘くておいしい春やさいの、キャベツと新玉ねぎに茹でたささみを加えたサラダです。 味付けは 無糖ヨーグルトを使ったさわやかなヨーグルトドレッシングで～ 仕上げにちらすゆで卵が、ミモザような美しい春らしいサラダに仕上がりました。 食卓に春の装いをいかがでしょうか。
材料2人分
- 新玉ねぎ１/3(８０ｇ)
- 春キャベツ６枚
- ささみ２個
- Aヨーグルト（無糖）６０ｇ
- Aオリーブオイル大さじ２
- A酢大さじ２
- Aハチミツ小さじ１
- Aマヨネーズ小さじ２
- 塩・コショウ少々
- ゆで卵１個
作り方
- 1
春キャベツは手で食べやすい大きさにちぎり 新玉ねぎはスライサーで薄切りにして 塩をふり軽くもみこむ
- 2
水気をしっかり絞ったら ボウルに入れ 茹でて裂いたささみを加え A ヨーグルト（無糖）６０ｇ、オリーブオイル大さじ２、酢大さじ２、ハチミツ小さじ１、マヨネーズ小さじ２の調味料を加えよく混ぜ合わせ 塩・コショウで味を調える
- 3
器に盛り付け ゆで卵を白身と黄身に分け茶こしなどでそれぞれ漉す
ポイント
★ヨーグルトは無糖タイプを使います ★マヨネーズは隠し味程度に加えます ★ゆで卵は茶こしで漉すときれいにできます
レシピID：387240
更新日：2020/03/06
投稿日：2020/03/06
