【レンチン無限キャベツ】シャキッとキャベツのミモザサラダ

材料2人分

• キャベツ
  200g(3〜4枚)
• A
  水
  大さじ1
• A
  ツナ缶の油
  小さじ1(ツナ缶が水煮缶の場合にはサラダ油など。)
• A
  塩
  ひとつまみ
• ツナ缶
  小1缶(油漬けタイプ・90g)
• ゆで卵
  2個
• B
  酢
  大さじ3
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  塩
  小さじ1/2.
• B
  こしょう
  少々
• B
  オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 下準備
  キャベツは一口大に切りザク切りして、耐熱容器に入れ、ラップをしてA 水大さじ1、ツナ缶の油小さじ1、塩ひとつまみを入れて電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。

  
• 1

  ゆで卵は白身と黄身に分けて、白身はザルでこし、次に黄身はザルなどで裏ごしする。 順番は白身→黄身の順番で。

  
• 2

  キャベツから出た水分を切り、ツナ缶を混ぜる。

  
• 3

  器にキャベツ、ツナ缶、ゆで卵の白身、黄身を飾り、B 酢大さじ3、砂糖小さじ2、塩小さじ1/2.、こしょう少々、オリーブオイル大さじ2をかける。

  

ポイント

★ツナ缶の他、ハムや鶏ささみ、カニかまなどでも美味しいですよ。

作ってみた！

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