主菜
バターとチーズのコクがアクセント！磯辺コロッケ
投稿日2020/03/29
更新日2020/03/29
調理時間20分(休ませる時間除く)
茹でたジャガイモに、バターとチーズ 手でのりを細かくちぎって加えた 磯辺コロッケです。 コロッケを半分に切ると中からのりのいい香りが～ バターとチーズのコクも海苔のうま味を引き立てています。 日々のお弁当や 行楽弁当にもお勧めです。
材料3人分（６個）
- ジャガイモ３個(３８０ｇ)
- 海苔２枚(焼き海苔全形タイプ)
- バター２０g
- 粉チーズ小さじ２
- 牛乳大さじ１
- 塩少々
- 帯状の海苔６枚(１，５㎝幅)
- 小麦粉・溶き卵・パン粉適量
- 揚げオイル適量
作り方
ポイント
★コロッケの生地にしっかり味をつけてソース無しでいただきます。 ★冷蔵庫で休ませることで揚げるとき 崩れにくくなります。 ★帯状の海苔は 揚げる直前に巻き付けます。
- 1
皮をむいて茹でたジャガイモを熱々のうちに バター 粉チーズ 牛乳もんで細かくした海苔を加える
- 2
よく混ぜ合わせ 塩で味を調える
- 3
6等分に分けて丸くまるめ 小麦粉・溶き卵・パン粉の順につけ冷蔵庫で20分ぐらいやすませる
- 4
コロッケに帯状の海苔を巻き付け 揚げオイルでこんがりと揚げる
レシピID
388686
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