ささっと作れる！冷凍ズッキーニと厚揚げのそぼろ炒め

材料2人分

• 冷凍ズッキーニ
  １本
• 厚揚げ
  １個(１４０ｇ)
• ひき肉
  １２０ｇ
• オイル
  小さじ２
• 塩
  少々
• オイスターソース
  大さじ１と１/2
• しょうが
  ３ｇ
• 日本酒
  大さじ１

作り方

• 下準備
  冷凍ズッキーニは丸ごと１本というやり方もあるそうですが、使いやすさを考え１㎝位の輪切りにして 冷凍保存袋に重ならないよう詰めて　冷凍します

  
• 1

  冷凍ズッキーニをオイルを入れたフライパンに入れ 塩を少々ふり焼く

  
• 2

  ズッキーニをひっくり返した時に　食べやすい大きさに切った厚揚げも加え表面をカリッとさせてから　いったん取り出す

  
• 3

  同じフライパンでひき肉をパラパラするまで炒め　しょうがとオイスターソース　日本酒を加える

  
• 4

  取り出しておいたズッキーニと厚揚げを加え全体を絡める

  

ポイント

★冷凍ズッキーニは解凍せず　冷凍のまま少し強めの火力で 　焼き色を付けます ★ズッキーニを冷凍させると　食感は少し落ちますが早く火が通り味がしみ込みやすいです ★主な味付けはオイスタースースのみですがおいしく簡単に 　味が決まります ★日本酒はなければ水でもOKです ★１㎝厚さの冷凍ズッキーニですが　フレッシュズッキーニで作る場合は　 　厚さを５～６㎜位に切って作ってみてください

作ってみた！

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