レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

おつまみにも最適!スパイシーでエスニックな唐揚げ

主菜

おつまみにも最適!スパイシーでエスニックな唐揚げ
  • 投稿日2020/06/24

  • 調理時間15(漬け込み時間除く)

お気に入りに追加

32

いつもの唐揚げを夏向きにアレンジしました。カレーの仕上げにふるとコクが出ておいしくなると いわれているガラムマサラを使って スパイシーで エスニックな唐揚げにしました。 さわやかでスパイシーな香りが 唐揚げにもピッタリです。

材料3人分

  • 鶏もも肉
    330g
  • にんにく
    5g
  • しょうが
    10g
  • ガラムマサラ
    小さじ2
  • 小さじ1/2
  • マヨネーズ
    大さじ1
  • 片栗粉
    大さじ3
  • ししとう
    7個
  • 揚げオイル
    適量

作り方

ポイント

★ガラムマサラの香りを生かすため醤油ではなく塩味にします ★マヨネーズはバッター液の代わりです ★辛みはないのでお子様にもOKです

  • 1

    一口大に切った鶏もも肉に すりおろしたにんにくとしょうが ガラムマサラ 塩を加えよく揉みこみ30分~おく

    工程写真
  • 2

    漬け込んだ後マヨネーズと片栗粉を全体によくまぶす

    工程写真
  • 3

    揚げオイルで全体をカリッと揚げる

    工程写真
  • 4

    切り込みを入れ素揚げしたししとうも一緒に盛り付ける

    工程写真
レシピID

393979

「ししとう」の基礎

「鶏もも肉」の基礎

「にんにく」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

唐揚げ」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

曽布川優子
Artist

曽布川優子

イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に  見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

プロフィールへ
「料理家」という働き方 Artist History