おつまみにも最適!スパイシーでエスニックな唐揚げ

15

2020.06.24

分類主菜

調理時間: 15分(漬け込み時間除く)

ID 393979

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

いつもの唐揚げを夏向きにアレンジしました。カレーの仕上げにふるとコクが出ておいしくなると
いわれているガラムマサラを使って スパイシーで エスニックな唐揚げにしました。
さわやかでスパイシーな香りが 唐揚げにもピッタリです。

    材料

    3人分
    鶏もも肉 330g
    にんにく 5g
    しょうが 10g
    ガラムマサラ 小さじ2
    小さじ1/2
    マヨネーズ 大さじ1
    片栗粉 大さじ3
    ししとう 7個
    揚げオイル 適量

    作り方

    ポイント

    ★ガラムマサラの香りを生かすため醤油ではなく塩味にします

    ★マヨネーズはバッター液の代わりです

    ★辛みはないのでお子様にもOKです
    1. 一口大に切った鶏もも肉に すりおろしたにんにくとしょうが ガラムマサラ 塩を加えよく揉みこみ30分~おく
    2. 漬け込んだ後マヨネーズと片栗粉を全体によくまぶす
    3. 揚げオイルで全体をカリッと揚げる
    4. 切り込みを入れ素揚げしたししとうも一緒に盛り付ける
    2 30

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