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おつまみにも最適!スパイシーでエスニックな唐揚げ

15

2020.06.24

分類主菜

調理時間: 15分(漬け込み時間除く)

ID393979

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

いつもの唐揚げを夏向きにアレンジしました。カレーの仕上げにふるとコクが出ておいしくなると
いわれているガラムマサラを使って スパイシーで エスニックな唐揚げにしました。
さわやかでスパイシーな香りが 唐揚げにもピッタリです。

唐揚げ スパイシー エスニック 唐揚げ オイル にんにく マヨネーズ 鶏もも肉 ししとう ガラムマサラ

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材料3人分
鶏もも肉 330g
にんにく 5g
しょうが 10g
ガラムマサラ 小さじ2
小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1
片栗粉 大さじ3
ししとう 7個
揚げオイル 適量
作り方
Point!
★ガラムマサラの香りを生かすため醤油ではなく塩味にします ★マヨネーズはバッター液の代わりです ★辛みはないのでお子様にもOKです
  1. 一口大に切った鶏もも肉に すりおろしたにんにくとしょうが ガラムマサラ 塩を加えよく揉みこみ30分~おく
  2. 漬け込んだ後マヨネーズと片栗粉を全体によくまぶす
  3. 揚げオイルで全体をカリッと揚げる
  4. 切り込みを入れ素揚げしたししとうも一緒に盛り付ける
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