5分でできちゃう!ズッキーニのカレー風味炒め

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2020.07.15

分類副菜

調理時間: 5分

ID 395044

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

少し厚め8㎜厚さに切ったズッキーニをこんがりと焼き色を付けてからカレー風味に仕上げました。
ズッキーニとカレー風味はすごく合います。冷めてもおいしいので、お弁当にもお勧めです。

    材料2人分
    ズッキーニ 1本
    オイル 小さじ1
    塩・コショウ 少々
    カレー粉 小さじ1
    醤油 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    ★ズッキーニは初めは重ならないようにフライパンに並べ
     塩・コショウしたら両面をこんがりと焼く

    ★ズッキーニから出てくる水分にカレー粉を絡めるように
     炒めます

    ★ちょこっとたらす醤油の香りがポイントです
    1. ズッキーニは8㎜弱の厚さに切り フライパンにオイルを入れ塩・コショウをふり両面をこんがり焼き色がつくまで焼く
    2. カレー粉 醤油を加え フライパンをゆすりながら全体をよく絡める
    6 146
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