副菜
お野菜たっぷり！しらたきのチャプチェ風
投稿日2020/11/25
更新日2020/11/25
調理時間10分
ぱぱっとあと一品・・・野菜たっぷりなしらたきのチャプチェ風です。 ひき肉も入っているのでボリュームもあり、 味付けは市販の焼き鳥のタレで作ります。 甘口の焼き肉のタレでもいいです。 冷蔵庫で２〜3日保存できるので、作り置きにもおすすめです。
材料2人分
- しらたき１袋(１８０g)
- ひき肉６０g
- オイル小さじ１
- ピーマン２個(５０g)
- 人参５０g
- 焼き鳥のタレ大さじ１と１／2
- コチュジャン５g
- ごま油小さじ１
- 白ごま少々
作り方
ポイント
★ピーマンはシャキシャキ感を残したいのであとから加えます ★市販の焼き鳥のタレを使いましたが 焼肉のタレの甘口でもOKです ★しらたきはよくほぐして野菜と絡めるように炒めます
- 1
しらたきは水気を切り食べやすい大きさに切り 人参とピーマンは細切りにする
- 2
フライパンにオイルを入れひき肉をポロポロになるまで炒め 人参を加える
- 3
人参がしんなりしたら しらたきとピーマンを加え炒める
- 4
焼き鳥のタレとコチュジャンを加えよく混ぜごま油と白ごまをふる
レシピID
402020
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