お野菜たっぷり!しらたきのチャプチェ風

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2020.11.25

分類副菜

調理時間: 10分

ID 402020

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

ぱぱっとあと一品・・・野菜たっぷりなしらたきのチャプチェ風です。
ひき肉も入っているのでボリュームもあり、 味付けは市販の焼き鳥のタレで作ります。
甘口の焼き肉のタレでもいいです。
冷蔵庫で2〜3日保存できるので、作り置きにもおすすめです。

チャプチェ 焼き鳥 たれ 野菜 オイル しらたき コチュジャン ピーマン 白ごま ひき肉 ごま油 にんじん

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材料2人分
しらたき 1袋(180g)
ひき肉 60g
オイル 小さじ1
ピーマン 2個(50g)
人参 50g
焼き鳥のタレ 大さじ1と1/2
コチュジャン 5g
ごま油 小さじ1
白ごま 少々
作り方
Point!
★ピーマンはシャキシャキ感を残したいのであとから加えます

★市販の焼き鳥のタレを使いましたが 焼肉のタレの甘口でもOKです

★しらたきはよくほぐして野菜と絡めるように炒めます
  1. しらたきは水気を切り食べやすい大きさに切り 人参とピーマンは細切りにする
  2. フライパンにオイルを入れひき肉をポロポロになるまで炒め
    人参を加える
  3. 人参がしんなりしたら しらたきとピーマンを加え炒める
  4. 焼き鳥のタレとコチュジャンを加えよく混ぜごま油と白ごまをふる
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