副菜
ぱぱっとあと一品！レンコンの明太子和え
5分
- エネルギー145kcal
- 炭水化物9.8g
- 脂質11.5g
- たんぱく質5.2g
- 糖質8.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ぱぱっと作れるあと一品的な副菜メニューです。レンチンしたレンコンをオリーブオイルを混ぜ合わせた明太子で絡めました。隠し味のマヨネーズでコクが加わりサラダ感覚でいただけます。
作り方
- 1
レンコンは２mmぐらいの薄切りにしてひたひたの水と 酢を少々加え600Wのレンジで２分加熱する
- 2
ボウルに明太子とオリーブオイルを入れよく混ぜ合わせる
- 3
レンコンの水気をよくきり 明太子を入れたボウルにマヨネーズとともに加え混ぜ合わせる
ポイント
★酢を少し加えることで白くシャキシャキになります レモン汁でもOKです ★マヨネーズを少々加えることでコクが出ます
レシピID：402475
更新日：2020/12/03
投稿日：2020/12/03
作ってみた！
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